Crema de cacahuate

Se trata de un régimen alimenticio de bajas calorías que surge del libro de Holly McCord La dieta de la mantequilla de cacahuate. El cual resalta los beneficios nutricionales del consumo diario de mantequilla de cacahuate para perder peso. Incorporar dos cucharadas de este alimento a una dieta baja en grasas, contribuye a adelgazar gracias a que produce saciedad y además mejora la calidad de la misma.

Con esta dieta para adelgazar, se puede llegar a perder desde 450 gramos hasta 1,3 kilogramos por semana y en algunos casos hasta 11,3 kilogramos en un año.

Valor nutricional de la crema de cacahuate:

El valor nutricional de la mantequilla de cacahuate, reside en su alto contenido graso, pero grasa monoinsaturada, la cual ayuda a elevar el colesterol HDL. Además aporta proteínas y niacina (un tipo de vitamina del complejo B, que ayuda al funcionamiento del aparato digestivo, los nervios y la piel).

  • 2 cucharadas de crema de cacahuate aporta 7 gramos de proteínas, 2 de fibra y 12 de grasas buenas (insaturadas)
  • Minerales: Fósforo, hierro, cobre, magnesio, zinc, selenio y calcio
  • Vitaminas: B1, B2, B3, B y E
  • No contiene grasas trans

Ventajas de la dieta de la crema de cacahuates:

  • Favorece la salud cardiovascular
  • Produce más saciedad que las dietas bajas en grasas lo cual favorece su seguimiento
  • Ayuda a mantener el peso perdido
  • Puede ayudar a bajar de peso, ya que se basa en el método ya probado, de pérdida de peso por reducción de la ingesta de calorías. Es ideal para quienes les gusta la crema de cacahuate y quieren perder peso consumiendo diversos refrigerios que la contengan

Dieta baja en grasas

La dieta baja en grasas del cacahuate debe incluir:

  • Entre 2 y 3 porciones diarias de crema de cacahuate, lo que significa 4 cucharadas del producto en mujeres y 6 en hombres
  • Granos enteros y leguminosas
  • Lácteos
  • 9 raciones de frutas y verduras
  • Pescado, carne magra, pollo sin piel

Desventajas de la dieta de la crema de cacahuates:

  • No se recomienda para alérgicos al cacahuate o con antecedentes familiares de alergias
  • No se recomienda para personas con cálculos renales, que por indicación médica deban llevar una dieta baja en grasas o que tengan gota
  • No es aconsejable para personas con elevados niveles (más de 500 mg/dl) de triglicéridos en sangre
  • No es apta para embarazadas ni durante la lactancia
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