Dieta Aleluya
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Existen cientos de dietas más o menos serias, más o menos estrictas, más o menos originales, de la que hablamos en esta oportunidad es de la Dieta Aleluya (Hallelujah Diet en inglés), también denominada dieta del Creador, Dieta Jerusalén o la dieta del Génesis, es bastante novedosa más por su origen que por sus características. Se trata de una dieta creada por un hombre sumamente religioso llamado George Malkmus, quien al ser diagnosticado de cáncer buscó inspirado en la Biblia, más precisamente en el Génesis, una alternativa a la medicina tradicional decidiendo alimentarse, al igual (según él supuso) que lo hacían Adán y Eva, a base de frutos secos, frutas y vegetales frescos y crudos. De este modo y siendo fiel a sus creencias se repuso de su enfermedad.

¿De qué se trata la Dieta Aleluya?

Es una dieta vegetariana muy rigurosa que impide totalmente el consumo de huevos, leche y de alimentos de origen animal, con excepción de la miel. Consiste en un 85% de alimentos crudos y un 15% cocidos.

  • Alimentos crudos
    • Líquidos: Jugos de verduras (zanahoria, por ejemplo), de frutas, de cebada, agua destilada
    • Sustitutos de la leche: Leche de almendras
    • Frutas frescas (máximo 15%, incluidas las de los jugos)
    • Frutos secos (máximo 15%): Nueces, almendras, semillas de girasol, de lino, entre otros
    • Granos: Granola, avena, etc.
    • Sopas con verduras crudas
    • Todos los vegetales deben estar crudos
    • Aceites: Aceite de lino, de aguacate y de oliva
    • Condimentos: Ajo, perejil, cebolla, hierbas frescas y aderezos sin sal
    • Dulces: Tartas y postres elaborados con frutas crudas
  • Alimentos cocidos
    • Líquidos: Té o café descafeinado
    • Sustitutos de la leche: Leche de arroz
    • Granos: Mijo, cereales integrales
    • Sopas sin leche, ni grasa, ni sal, salvo que sea sal del Mar Celta que es el único condimento permitido
    • Verduras cocinadas al wok
    • Aceites: Mayonesa solamente la elaborada con el aceite prensado en frío
    • Dulces: Miel, stevia, jarabe de arroz

    Ventajas de la Dieta Aleluya

    • Se baja de peso rápidamente
    • Es muy sencilla ya que los alimentos que se consumen son básicamente frutas y verduras crudos
    • Al ser consumidos crudos los vegetales y las frutas conservan la mayoría de sus nutrientes
    • Estimula la alimentación sana y natural
    • Fomenta la meditación
    • Quienes han realizado esta dieta manifiestan además de haber perdido peso, haberse curado o mejorado de ciertas enfermedades como ser la hipertensión o la diabetes

    Desventajas de la Dieta Aleluya

    • Tiene grandes carencias nutricionales como las del calcio, al restringir completamente el consumo de huevos, leche y de proteínas, hierro, entre otros, por la falta de ingesta de productos de origen animal
    • Es sumamente estricta y difícil de mantener. Según opinan los especialistas no es necesario ser tan extremista, para alimentarse sanamente
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