¿Qué es ser vegetariano?

El término vegetariano deriva del latín “vegetus” que quiere decir “completo, sano, fresco o vivaz”, fue utilizado por primera vez por la Asociación Vegetariana Británica en 1842....continuar

Hay formas de controlar lo que comemos a diario, simplemente basta con detenerse a pensar si lo que sentimos es hambre o tal vez, ansiedad....continuar

Conozca los alimentos que ayudan a mejorar el rendimiento sexual por su componente afrodisíaco....continuar

Una buena alimentación puede prevenir fallas en nuestra memoria......continuar

Estar a dieta no siempre implica renunciar al sabor y al placer de un buen postre para disfrutar luego de las comidas. Mantenerse en línea es posible a la vez que se pueden seleccionar aquellos alimentos que no aportan kilos de más y son ricos. La clave se encuentra en saber combinar los alimentos de tal forma que no sumen calorías ni ayuden a excederse en el peso....continuar

Actualmente los medios de comunicación aportan una imagen errónea acerca de la grasa, creando en el imaginario colectivo que consumirla es un error. Por este motivo, en las dietas para bajar de peso, se ha creado el tabú, llegando incluso a eliminarla casi por completo. Sin embargo, los ácidos grasos, más exactamente el Omega 3 aportan elementos benéficos para el cuerpo humano, necesarios para su ideal funcionamiento....continuar

A lo largo de los años hemos estado acostumbrados a agregar la levadura de cerveza a nuestra dieta, manifestada en alimentos tales como el pan y sus derivados. Lo que nunca hemos llegado a imaginar, son las inmensas propiedades con las que cuenta dicho producto en un organismo, ya sea para quienes se encuentran enfermos, para niños, adultos y adolescentes. La levadura de cerveza tiene entre sus principales funciones la regulación de los niveles de azúcar, y el fortalecimiento del sistema nervioso....continuar

La alimentación cumple un rol fundamental en la vida, la dieta de cada persona define en gran parte, no sólo su aspecto físico, sino su cantidad y calidad de energía, el tipo de actividades que puede desarrollar, y hasta las enfermedades que puede sufrir.

Ligado a la idea de alimentación sana, se encuentra el concepto de Alimento Funcional, surgido en Japón, en la década de los 80’, con la intención de denominar a aquellos alimentos capaces de aportar nutrientes y propiedades curativas al cuerpo....continuar

La sal es un mineral compuesto básicamente de cloruro de sodio; que se ha convertido en la figura protagonista de la cocina, en uno de los grandes secretos del sabor de nuestros platos....continuar

Alimentos al vapor

La comida al vapor se caracteriza por ser sana y sencilla. Encierra dos ventajas fundamentales. Mantener una buena salud y no pasar mucho tiempo en la cocina. La técnica consiste en hacer que el vapor cocine los alimentos. Originaria de Oriente esta comida ya se ha puesto de moda en los hogares y restaurantes....continuar

Ventajas principales de este tipo de cocina:

• Es sana
• Los alimentos mantienen el sabor y sus propiedades
• Contienen menos grasas

La ansiedad y el estrés son los principales factores que benefician la aparición de este trastorno. Este comportamiento alimentario inadecuado, no exhibe la gravedad de patologías como la bulimia y la anorexia, pero sí atenta contra el peso corporal. Al no creerla una enfermedad sino una costumbre, la persona se levanta a la madrugada a comer y lo hace como una rutina normal de su comportamiento....continuar

Si seguimos una nutrición adecuada, podemos retrasar el proceso de envejecimiento y frenar el deterioro de enfermedades, vivir con más calidad y frenar incluso la aparición de arrugas. La oxidación es un proceso que se produce continuamente en nuestro organismo ya que cada vez que respiramos el oxígeno....continuar

Si nos levantamos de la cama cansados con la sensación de que no hemos descansado lo suficiente y tras tomar el desayuno, seguimos igual y nos pasa todos los días durante una temporada, es posible que lo que necesitemos sean alimentos que transformen nuestro cansancio en energía y vitalidad. Es decir, una dieta nutricional anti-cansancio para cargar pilas y recuperar la energía perdida y en ánimo....continuar

A lo largo de la historia, nuestros hábitos alimenticios han ido cambiando a medida que nos hemos ido adaptando a nuevos rituales culinarios. Nuestro organismo, máquina de adaptación, ha ido modificando el uso de los diferentes actores biológicos a través de la evolución. Por eso, no espere tener el mismo estómago que un Neanderthal ni que Alejandro Magno. No....continuar

Creadas en 1885 por un farmacéutico, John Pemberton, que buscaba un remedio para el dolor de cabeza y disimular las nauseas, las bebidas cola tienen un amplio lugar en el mercado mundial, aunque son castigadas por los efectos que producen en sus consumidores....continuar

Los alimentos bellamente expuestos en los supermercados y tiendas han de ser “políticamente y estéticamente perfectos”, como un jardín de plástico. Manzanas del cuento de Blancanieves, tomates de exposición, bebidas de hipnóticos colores anaranjados o rojizos, jugosos cortes de carne o embutidos de atractivos tonos rosados, caramelos de los colores del arco iris, creativas golosinas, aperitivos de todos los sabores inimaginables,… Todo esto se consigue con los aditivos, las sustancias químicas que se añaden deliberadamente en la comida para hacer su presentación más aceptable, mejorar su aspecto, su gusto o su ¿calidad?...continuar

Los orígenes del vino tinto tienen su precedente en el mosto de las uvas tintas, cuya elaboración permite la aparición de una materia colorante que tiene el hollejo de la uva. Si bien fue concebido originalmente como un elemento que acompaña los momentos de placer y esparcimiento, el vino tinto también tiene propiedades curativas....continuar

Los alimentos tienen propiedades que complementan nuestro sistema inmunológico, ayudan a nuestros órganos a depurarse, regenerarse y mantenerse sanos. La alimentación que sana, los alimentos curativos, la salud a través de la alimentación y el equilibrio de nuestras esencias… claves para alcanzar el clímax del bienestar....continuar

Una alimentación correcta debe estar equilibrada en cuanto a lo que se consume y lo que se gasta. Los problemas de obesidad vienen de la mano del consumismo y del sedentarismo, o sea del desequilibrio doble generado de consumir más y gastar menos energía de la recomendable. Atendiendo a estos siguientes grupos de alimentos podemos mejorar nuestra forma de alimentarnos....continuar

Todo lo que disminuye nuestras defensas inmunológicas nos hace más vulnerables a padecer la gripe A. Al igual que en cualquier enfermedad infecciosa, nuestra situación previa es un condicionante fundamental, ya que los virus, como ocurre también con las bacterias parásitos y hongos, aprovechan períodos débiles del organismo para atacarnos. La alimentación juega un papel importante favoreciendo o dificultando los estados de susceptibilidad....continuar