El Jengibre, cuyo nombre científico es Zingiber officinale (“forma de cuerno”), es una hierba cuya parte más utilizada es su tallo o rizoma, de piel color café y pulpa blanca, de aroma cítrico intenso y sabor algo picante.
La palabra colesterol está presente en las conversaciones diarias de la mayoría de las personas; sin embargo, pocos saben realmente qué significa esta expresión y menos aún conocen los problemas que puede causar. Por esto, y debido a que los conceptos colesterol y salud están estrechamente emparentados, es conveniente explicar cuál es su relación.