La cebolla es un vegetal originario de Asia con un alto contenido de vitaminas (vitamina B, B3 y B6 y en menor cantidad vitaminas C y E características por sus propiedades antioxidantes), fibras y minerales. Además aporta hierro, fósforo y magnesio. Sus efectos benéficos se conocen desde tiempos inmemoriales, tanto sus propiedades curativas como nutritivas. Está compuesta por un 90% de agua y un 10% de calcio, azufre, potasio, etc., por lo cual es una importante fuente de líquido....continuar

La berenjena es, al igual que el tomate, las patatas y los pimientos dulces, una planta de la familia de las solanáceas, originaria de la India, característica de climas secos y cálidos, cuyo fruto es de tonalidad morada (color que se debe a su elevado contenido en antocianinas), y brillante por fuera y blanco o amarillento por dentro, de forma cilíndrica y de puntas redondeadas, carnoso y puede alcanzar entre los 5 y los 30 centímetros de largo....continuar

La alfalfa es una planta leguminosa originaria persa. Las leguminosas son aquellas plantas cuyo fruto está cubierto por una vaina. La alfalfa es rica en nutrientes: posee una gran carga proteínica (aproximadamente un 55%)....continuar

¿Está en su cocina y va a hacer una ensalada? Pues salga al balcón y recoja de sus propias macetas un tomate, una lechuga, un pimiento y una cebolla. Ya está preparada una comida totalmente sana y además cultivada por usted....continuar