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El brócoli: Excelente para la salud

Propiedades brocoli
Excelente para la salud
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De excelentes propiedades para la salud, el brócoli es una crucífera que ha sido reconocida por la comunidad científica por tener acción preventiva sobre el cáncer de Colon. Además de esto, también aporta cantidades significativas de hierro.

El brócoli ha llamado la atención, más que cualquier otra hortaliza, en el mundo científico. El consumo de brócoli actúa en la prevención de enfermedades. Principalmente el cáncer de cólon. En el ámbito de la nutrición, el brócoli se destaca en la prevención de la anemia por su alto contenido de hierro. Proporciona, además, fitonutrientes y varias vitaminas y minerales, incluyendo las vitaminas C y E, calcio y como ya se dijo, hierro.

Es por esto que se le ha dado la propiedad principal de ser la “Hortaliza anticancerígena”.
El brócoli pertenece a la familia de de las crucíferas, que comprende también al repollo y al coliflor. Es de sabor amargo, con similitud al sabor de la mostaza. Con el acompañamiento de una salsa blanca se suaviza su sabor algo fuerte, que no es del gusto de todas las personas.

Una porción media de 90 g de brócoli aporta 2 de los 15 mg de hierro al día recomendados para las mujeres. En cuanto a los hombres, proporciona el 25% de la cantidad diaria aconsejada.Si se consumen semanalmente dos o tres porciones de brócoli, se incrementan los niveles de hierro.

Cuando se compra, hay que elegir los ejemplares color completamente verde y compactos. Se conserva en el refrigerador (sin lavar) entre uno y tres días, se puede preparar al vapor, hervidos o cocinados en el horno microondas. Y se puede consumir en variadas modalidades, como en sopas, guisos de verduras, en tortillas, tartas y salsas, salteado con ajo y aceite de oliva. Además frío se le consume en muchas ensaladas.

Propiedades curativas del brócoli

  • La medicina tradicional china recomienda el brócoli para tratar las inflamaciones de los ojos y la miopía
  • También afirman que su sabor amargo le confiere propiedades diuréticas
  • En occidente se afirma que desempeña un papel muy importante en la protección contra cánceres de pulmón, estómago, boca, ovario, mama, vagina, colón y próstata
  • Es muy rico en distintas sustancias potencialmente anticancerígenas como índoles, glucosinolatos, beta caroteno y vitamina C
  • El Instituto Nacional del Cáncer de los Estados Unidos lo ha clasificado en primer lugar en la lista de hortalizas con propiedades generales anticancerígenas, habiendo sido objeto de numerosas investigaciones cuyos resultados así lo certifican
  • Como es una excelente fuente de hierro y beta caroteno, el brócoli previene la anemia, especialmente entre las personas que no consumen carne, como los vegetarianos
  • Son muchas las mujeres que tienen reservas de hierro inferiores del nivel recomendado de 500 mg. Una porción importante de mujeres occidentales no tienen ninguna reserva de hierro, lo que puede ser motivo de una anemia completa y origen de un fuerte cansancio, la incapacidad de concentrarse y de trastornos del sistema inmunológico
  • Investigaciones científicas afirman que el organismo puede absorber un tercio menos de hierro de las hortalizas que de las carnes rojas, a causa de unas sustancias (filatos) que bloquean la absorción de hierro. Se ha descubierto que el beta caroteno de las hortalizas ricas en hierro, como el brócoli, ayudan a superar este bloqueo y volver disponible el hierro
  • Además, esta maravillosa verdura ayuda a reducir las infecciones infantiles, y sus fitonutrientes disminuyen los efectos cancerígenos del humo del tabaco. Al contener antioxidantes naturales que ayudan contra el daño potencial que produce el tabaco en las células de todo el organismo que es aparecido al envejecimiento celular que producen los radicales libres cuando es mayor la concentración de estos que la disponibilidad de antioxidantes en la membrana celular
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30 comentarios

Anónimo

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gracias es muy bueno saberlo cuando hay niños de por medio .

Anónimo

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Mis hijos cenan brocoli dos veces a la semana. Lo podeis hacer asi: cocer un poco el brocoli. Lo picais con un tomate y le poneis un poco de aceite de oliva virgen.

Anónimo

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gracias, es importante para la salud, estoy seguro que desde ahora la consumire

Anónimo

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me encanta el brocoli siempre lo he consumido y mi salud es formidable

Carolin

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Que bueno enterarse de esto! Me encanta el brócoli, ahora que estoy de lactancia consumo muchisimo mas :)
Satisface un monton y siempre es mia compañamiento para cualquier comida..si, si...es un poco de obsesion, ajaja

jacinto

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no sabia de las propiedades de esta horaliza lastima que me produce unas flatulencias terriblemente holorosas que mi marido me tiene que hechar de la habitacion

vicky<3:3

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ODIO EL BROCOLI pero lo tengo que comer...D: y tiene muchas propiedades asi qe lo como...

luis

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He cenado brocoli y he orinado mucho así Ke se confirma que es diuretico

Lucero

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LLevo algún tiempo consumiendola, siempre la preparo en diferentes formas
Una muy facil es:
La tradicinal ensalada de tomate, cebolla cabezona, limon y sal.
Cocino al vapor por 3 minutos brocoli y lo adiciono a la anterior.

jenny

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Chicos pueden consumir el brocoli en extractos por las mañanas con un diente de ajos molido, a mi me esta funcionando y gracias a Dios por enviarnos plantas milagrosas como el brocoli.

Anelizabeth

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maravilloso,soy adicta a las verduras,en especial el brocolis ,me gusta su sabor mucre o amarguito .es especial,2 veces al dia lo uso,tanto q estaba asustada,solo me conformaba su color verde intenso;y ahora q se por este medio todas sus habilidades,gracias por esta informacion.elieli

Anónimo

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ojala tomaramos conciencia de lo bueno que es tener una buena alimentacion(dieta) e interesarnos para ello de las propiedades de las verduras.

W GABRIEL VARGAS

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SOY CONSUMIDOR DE BROCOLI HACE UN AÑO Y MI ORGANISMO HA TENIDO BENEFICIOS IMPORTANTES
CONFIRMADOS POR EXAMEN MEDICO. A CONSUMIR
BROCOLI Y COLIFLOR. MI EDAD ES 58 AÑOS Y ESTE CON
SUMO SEGURAMENTE AUMENTARA MI CALIDAD DE VIDA

bella

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es un asco el brocoli, aunque ayuda a muchas enfermedades

RuRem

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Cual es la porcion recomendada diariamente

ESTHER JLIA PASADA

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YOS COMO MUCHO BROCOLI ME JUSTA CON TODAS LAS VERDURAS PERO SUFRO MUCHO DEL COLON

Anónimo

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Estoy consumiendo brocoli chino, y tambien en criollo, solo que me produce gases, no siempre. gracias por sus comentarios sobre las proiedades, me van a servir de mucho.

jen

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Y que hacer con las flatulencias que provoca el brocoli. Ayudaaaaaaa!!!!!!!!!!!

Anónimo

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El brocoli, como el resto de las coles, tienen una gran capacidad para absorber del suelo las "purinas" que se transforman en "ácido úrico" en el organismo. Una ingesta elevada de este alimento podria ser perjudicial.

CECI

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la verdad q esta bueno saber todo lo q tiene para dar el brocoli, antes no me gustaba, pero desde hace un año aprox lo consumo, me gustaria saber desde qui edad se puede consumir
gracias

Eugenio

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Las flatulencias se evitan acompañándolo con tostadas más bien quemaditas.

gris g j

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gracias a un licuado de brocoli, nopal y avena pase de 112 kg a unos 78 kg sigo en espera de perder mas peso y puede decirles q la convinacion de estos tres es milagrosa ademas sanisimas. y para los q pretenden perder peso pues una noticia milagrosa tomen licuado de 200 gr de brocoli un nopal y media taza de avena licuado con agua y todo crudo sin colar 3 veces al dia y veran en tres meses los milagrosos resultados sin gastar en madres de medicamentos milagrosos q solo engordan los bolsillos de quienes los producen y si q nos adelganzan ja ja pero el
bolsillo...recuerden este se puede tomar de por vida y es sanisimo ok

Anónimo

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Tomo brocoli cada noche junto a unos trocitos de remolacha envasada (para ensaladas) y la verdad es que me sienta fenomenal. Yo no se que tan sano sea o que propiedades tenga, pero es una manera de compensar el consumo de carne y grasas. He leído que ademas limpia la sangre (no se si será cierto) pero desde que lo tomo le sienta fenomenal a mi estómago, porque me sacia mucho por las noches.

aRTURO

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cuanto brocoli se debe comer? si lo tomo como licuao, osea lo meto ala licuadora con espinacas, jitomate, esparragos. como si fiera jugo

Edilberto

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Yo consumo brocoli desde un año y medio y me va bien el estomago me funciona perfectamente y genial

China

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mi hermana tiene anemia y desde hace tres semanas le doy de cenar ensaladas de berros, espinacas y acelgas ha mejorado pero hoy le di de cenar una crema de brócoli con leche y no crema y se quejo porque dice que le va a provocar muchos gases y porque le supo muy amargo el sabor además que ya no quiso cenar otra cosa dijo que lo sintió muy pesado, será bueno cenar así el brócoli? ya no sé que mas darle para que mejore.

Alicia

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Olvídate de los lácteos, no harán más que empeorar cualquier trastorno o enfermedad. El calcio se debe obtener de los vegetales y frutos secos, investigad cuánto calcio tienen y os sorprenderéis! Y ese es el calcio bueno, de origen vegetal.
Sí mezclas un alimento magnífico, como es el brócoli, con un lácteo lo estas desvirtuando, no puede sentar bien.

Anónimo

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Cuando consumo brócoli, ma baja bastante la glucosa.Tengo diabetes tipo ll. También tomo regularmente los remedios. Pero lo considero muy bueno para este tipo de enfermedad.

Percy hermógenes

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la naturaleza es maravillosa y de mucha variedad, si no que no los sabemos aprovechar, sobre todo sus bondades entonces a consumir, yo ya empece hacerlo en forma interdiaria, y con un cocimiento de 2 minutos, ya que lo recomendable sería crudo, pero más adelante será y por favor seamos perseverantes con mucha fuerza de voluntad ya que recien veremos sus resultados.
Saludos amigos y que Diocito me los Bendiga

Gilberto

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Gracias por la información de hoy en adelante lo consumiré tres veces por semana.Es muy importante ya que tengo un familiar que padece cancer de colon es algo muy triste. es mejor prevenir que lamentar.

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